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Stichwort "Fleisch"

Vietnamesisches Essen gilt als besonders schmackhaft und ist berühmt für seine frischen Speisen, seine Leichtigkeit und aromatischen Kräuter. Eine Übersicht über die Kochtraditionen der… »
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Ob gebraten, geschmort oder geschnetzelt - bei jeder Fleischzubereitung geht es darum, ein besonders feines, saftiges Stück zu erhalten. Als Garmethode, die ein sehr gutes Ergebnis verspricht, kommt das… »
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Eine der außergewöhnlichsten Spezialitäten Spaniens ist der Jamón Ibérico. Der Schinken kommt aus der spanischen Extremadura, der wohl fruchtbarsten Gegend des Landes. Woher der Schinken seinen… »
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Die Balkanküche begeistert die Deutschen seit 50 Jahren mit Riesenportionen Fleisch und dem legendären Djuvec-Reis. Inzwischen sind die traditionellen Gerichte aber immer "internationaler" geworden und… »
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"Dry-aged beef" ist Rindfleisch, das so zart ist, dass es auf der Zunge… »
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Grillen gehört zum Sommer wie Badesee und kühle Drinks. Mit Gas betriebene… »
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Die Zahl der Vegetarier nimmt stetig zu. Doch der Verzicht auf Fleisch und… »
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Gekocht, geräuchert oder luftgetrocknet: Die Schinkenauswahl an der… »
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Lamm ist eine echte Delikatesse, die aber in Deutschland nicht so oft auf den… »
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Gerade in den Tagen nach den Feiertagen sorgt ein leckeres Raclette oder Fondue… »
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